Giấy chứng nhận ISO 22000 là gì?

ISO 22000 là tiêu chuẩn quốc tế về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm (Food Safety Management System – FSMS). Được phát triển bởi Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc tế (ISO), ISO 22000 được áp dụng cho tất cả các tổ chức tham gia vào chuỗi cung ứng thực phẩm, từ sản xuất, chế biến, bảo quản, vận chuyển cho đến tiêu thụ.

Giấy chứng nhận ISO 22000 được cấp cho doanh nghiệp khi doanh nghiệp đạt tiêu chuẩn ISO 22000. ISO 22000 giúp doanh nghiệp quản lý và kiểm soát các mối nguy về an toàn thực phẩm trong suốt quá trình sản xuất và cung cấp thực phẩm.

Tại sao doanh nghiệp cần giấy chứng nhận ISO 22000?

• Đảm bảo an toàn thực phẩm

Với ISO 22000, doanh nghiệp cam kết đảm bảo rằng sản phẩm thực phẩm của mình được sản xuất trong điều kiện kiểm soát nghiêm ngặt về chất lượng và an toàn. Điều này giúp ngăn ngừa các mối nguy ô nhiễm thực phẩm và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

• Tăng cường khả năng cạnh tranh

Chứng nhận ISO 22000 là minh chứng cho việc doanh nghiệp tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế về an toàn thực phẩm. Điều này không chỉ giúp tăng cường uy tín trong mắt khách hàng mà còn mở rộng cơ hội xuất khẩu vào các thị trường quốc tế, nơi yêu cầu chứng nhận ISO 22000 như EU, Mỹ, Nhật Bản.

• Tuân thủ các quy định pháp lý

ISO 22000 giúp doanh nghiệp đáp ứng các yêu cầu pháp lý liên quan đến an toàn thực phẩm. Việc tuân thủ các tiêu chuẩn này giúp giảm thiểu nguy cơ bị xử phạt và đảm bảo sự ổn định trong hoạt động sản xuất.

• Tạo dựng niềm tin và uy tín

Với chứng nhận ISO 22000, doanh nghiệp có thể xây dựng lòng tin vững chắc với khách hàng và đối tác. Đây là một lợi thế lớn trong bối cảnh ngành thực phẩm ngày càng khắt khe về chất lượng và an toàn.

Quy trình cấp giấy chứng nhận ISO 22000

Để đạt được giấy chứng nhận ISO 22000, doanh nghiệp cần thực hiện quy trình chứng nhận dưới đây:

Bước 1: Đánh giá hiện trạng

Trước khi thực hiện quy trình chứng nhận, doanh nghiệp cần đánh giá hiện trạng các quy trình sản xuất và kiểm soát an toàn thực phẩm hiện tại. Điều này giúp nhận diện các điểm cần cải thiện và chuẩn bị tài liệu cần thiết.

Bước 2: Xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm

Doanh nghiệp cần xây dựng hoặc cải thiện hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo yêu cầu của ISO 22000. Việc này bao gồm xác định các mối nguy có thể ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm và thiết lập các điểm kiểm soát quan trọng.

Bước 3: Đào tạo và huấn luyện nhân viên

Đào tạo nhân viên là yếu tố quan trọng trong việc triển khai hệ thống ISO 22000. Nhân viên cần được đào tạo để hiểu rõ các quy trình và yêu cầu về an toàn thực phẩm, từ đó thực hiện đúng quy trình kiểm soát chất lượng.

Bước 4: Kiểm tra và giám sát nội bộ

Doanh nghiệp cần thực hiện các kiểm tra và giám sát nội bộ để đảm bảo rằng tất cả các quy trình liên quan đến an toàn thực phẩm được thực hiện đúng cách.

Bước 5: Đánh giá từ tổ chức chứng nhận

Tổ chức chứng nhận độc lập sẽ tiến hành kiểm tra và đánh giá toàn bộ hệ thống quản lý an toàn thực phẩm của doanh nghiệp. Nếu doanh nghiệp đáp ứng đủ các yêu cầu, giấy chứng nhận ISO 22000 sẽ được cấp.

Bước 6: Duy trì chứng nhận

Sau khi có giấy chứng nhận, doanh nghiệp cần duy trì và cải tiến hệ thống quản lý an toàn thực phẩm để đáp ứng yêu cầu thay đổi và kiểm tra định kỳ của tổ chức chứng nhận

Liên hệ với Chúng tôi ngay hôm nay tại Hotline 0911 68 22 55 để được hướng dẫn chi tiết.